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來自義大利 B&V 百年團體的 EXCELSA，核心價值源於對於家的美妙願景，並實踐於餐廚、烘焙用品上。除了了致力提供實用、合適逐日使用的單品外，設計中亦融入多彩、活氣與創意，將溫度編譯至家中每一一個角落，同時完成居家生活的美化和作風的建構。

本單品一件入 (刀面長 20 公分)、合用料理時切剁削等多功能；合用洗碗機並維持干燥；刀面經不沾處理，清洗時請搭配細柔海綿便可。料理准備食材或切分熟食，您需要一把好的刀具省時又省力。主廚刀是切剁肉類、魚蔬的首選，合適處理各式食材，不論切片、削塊或剁碎，處理食材皆輕松順手；曲線握把增添其美觀性也幫助施力、拿握更穩固；刀面具不沾塗層處理，因而在切片時可減少沾黏狀態。